Мутариумът на гъбите свързва пластмасата и гъбите с храната

Anonim

Мутариумът на гъбите свързва пластмасата и гъбите с храната

Заобикаляща среда

Хайди Хоупъс

4 февруари 2015 г.

10 снимки

Мутариумът на гъбичките е красив и чужд, създавайки годни за консумация гъбички от пластмаса и агар

"Гъбички", "пластмасови" и "ядивни" са три думи, които вероятно няма да мислите, че ще вървят заедно, но студиото Livin Studio в Австрия иска да ви накара да помислите отново. Той е отговорен за гъбичния мутариум - прототип на терариум, който използва техники за биоремитация, за да разруши пластмаса, като същевременно създава ядливи гъбички под формата на малки шушулки, които могат да бъдат ароматизирани и напълнени.

Използването на гъби за биоремитация, използването на организми за отстраняване или неутрализиране на замърсителите не е ново. Pleurotus ostreatus, или това, което обикновено познавате като стрида гъби, плаващи във вашето китайско отнемане, е обикновен вид за биоремитация. Schizophyllum c. е по-малко известен на Запад, но често се яде в части от Азия и Мексико. И двата вида се използват в Mutarium заедно с агар субстрат, и разбира се пластмаса.

Процесът е сравнително прост, поне за това как може да си представим, че изработваме пластмасови ядивни продукти. Както в предварителните проучвания, така и в самия Мутариум, пластмасата е във формата на листове и е изложена на ултравиолетова светлина, която първо трябва да се стерилизира и да започне разграждането на пластмасата.

След това, чашите, наречени "FU", са излят от смес от агар, нишесте и глюкоза и действат като средство за растежа на гъбичките. Пластмасата се вкарва във вътрешната сърцевина на FU и гъбичният мицел се излива върху пластмасата. С нарастването на мицела, те разграждат пластмасата, докато колонизират агара.

Ако крайният продукт много прилича на нещо, което расте в хладилника ви твърде дълго, тази оценка не е далеч от марката. Мухълът в края на краищата е гъба, а гъбата стрида, която плава в супата, всъщност е само плодното тяло, крайният продукт на среща на мицели и чифтосване.

Консумирането на гъбично-колонизиран агар, който е само на няколко седмици на разстояние от пластмасата, може да не изглежда като най-вкусното оркестър, така че "Ливин Студио" отиде до известна степен, за да повиши вкуса си. Смесването на подправките в агарната среда не само добавя вкус и цвят, но не повлиява на растежа, а специално приготвен комплект от "Fungi Cutlery" се специализира в извличането на FU шушулките.

Само преди няколко месеца Гизмаг видял използването на мръсни пелени в колонизирането на щитове (макар и не за човешка консумация), така че докато гъбичките първоначално бяха инструмент за биоремидация, се случваше едновременно да се почиства нашата среда, докато се хранят нашите лица,

Дизайнът се основава на изследване, проведено от Хан Уестен в университета в Утрехт и финансирано от наградата за биография и дизайн, която насърчава преместването на границите на изследванията.

Видеоклипът по-долу отнема FU от първоначалното изследване до пълненето със сос и изглежда смущаващо готов за ядене.

Източник: Студио Ливин

FU шушулки, които весело колонизират на агар и пластмаса

Мутариумът на гъбичките е красив и чужд, създавайки годни за консумация гъбички от пластмаса и агар

Разбивка на процеса и компонентите, участващи в мутацията на пластмаса в храната

Продължителност на процеса на колонизиране на агар и пластмасови листове с гъбични мицели

Яденето на гъбичките "FU " шушулките може да бъде биоремитираща техника, която използваме в бъдеще

Стъпки, свързани с отглеждането и събирането на собствената реколта от шушулките

Различни етапи на гъбична колонизация в изследователските лаборатории в университета в Утрехт в Холандия

Примерно предложение за сервиране за фъфлец: неща с билки

Гъбичките за прибори за хранене са концептуални сребърни прибори за ядене на вашите FU шушулки

Примерно предложение за сервиране на фъфлец: неща с билки и се наслаждавайте!